GBK(Guo Biao Ku)和 UTF-8(Unicode Transformation Format-8)都是用于表示文字的编码方式，它们之间的区别主要在以下几个方面：

　　编码方式：GBK 编码采用双字节编码方式，每个字符占用 2 个字节，而 UTF-8 编码则采用变长编码方式，一个字符的编码长度可能为 1-4 个字节。

　　支持字符范围：GBK 编码只支持中文、英文、数字和少量符号等字符集，共支持 21，692 个字符;而 UTF-8 编码支持全球所有语言的字符，共支持 1，112，064 个字符。

　　兼容性：GBK 编码只能表示中文字符和少量符号，不支持其他语言的字符集，因此在国际化应用中不太适用。而 UTF-8 编码可以表示全球所有语言的字符，因此成为国际化应用中的首选编码方式。

　　存储空间：由于采用不同的编码方式，同一个文本在 GBK 编码和 UTF-8 编码下的存储空间可能不同。UTF-8 编码可以使用变长编码方式，对于包含大量英文字符的文本，UTF-8 编码通常会比 GBK 编码占用更少的存储空间。

　　总体而言，GBK 编码适合于只涉及中文字符的应用场景，而 UTF-8 编码则是一种更加通用的编码方式，适合于国际化应用和多语言环境下的编程。